野生蘇眉魚怎么吃

三疊蘇眉魚
  原料:鮮活蘇眉魚1尾(重約750克)、金華火腿100克、濕冬菇100克、油菜膽300克,味精、精鹽、濕生粉適量。
  做法:1、將蘇眉魚生殺洗凈,兩面起肉切成日字形中厚片。放入味精、精鹽腌制待用。
  2、將火腿(熱水浸過減咸度)、濕冬菇(入味)分別切成與魚片大小一致的日字形塊,與魚片一起相同重疊成斜倒勢,在長盤中順魚身形向擺列三排,每排之間空出1厘米間距,將魚頭、尾切開擺放兩端,連成整魚狀,上籠旺火蒸熟取出。
  3、在魚片兩行空間整齊擺上數條油浸膽,用濕生粉勾玻璃薄芡。均勻淋在整魚面上即成。特點:擺盤整齊美觀,色澤青、紅、白、黑分明,魚肉嫩滑,與火腿、冬菇質味相濟,鮮美爽口。

蘇眉魚價格多少錢一斤

1、蘇眉魚即是一種高級觀賞魚類,也是一種高級食用魚類,由于資源短缺,價格昂貴,適宜高檔宴會選用,其肉質細膩,特別鮮嫩。

2、蛋白質的含量高,而脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。

3、魚皮膠質的營養成分,對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用,被稱為美容護膚之魚。

4、蘇眉魚多年以來,它的魚唇就一直是不少亞洲人盤中的美味。由于需求劇增,這種魚的價格已經漲到每千克100美元。

繁殖方式

波紋唇魚其成長期較長,一般需要7-8年,生殖期是4-7月,產卵魚可達8-12萬粒。這個物種可以存活至少30年(雄魚25歲,雌魚32歲),6年后性成熟。

屬于雌雄同體的雌性先熟魚類,這類魚的一個重要特征是可以在一定的時期改變性別。大部分波紋唇魚出生后即保持性別不變,只有一小部分成年雌性波紋唇魚有機會變為雄性。

波紋唇魚會在繁殖季節選擇新月初升時群聚交配產卵,屆時,超雄性波紋唇魚會與大多數雌性波紋唇魚進行交配。

2017蘇眉魚多少錢一斤

在熱帶海島有礁盤的地方,大量的生長蘇眉魚,當地人不吃,因為毒性很大,生長時間越長,毒性越大,因為當地人吃燒烤,不去內臟不清洗血液的,整條烤,吃了就是一個死。但是當地人捕到蘇眉魚后出賣,在斐濟中國人多,一串10條,買15斐濟幣,大概10公斤;在密克羅尼西亞市場,每公斤1.75美金;在巴布亞新幾內亞,每公斤10人民幣或者5根南洋紅雙喜香煙;在所羅門每公斤10人民幣或者5根南洋紅雙喜香煙;馬來西亞一瓶啤酒換3條大蘇眉魚10公斤左右的,一瓶白酒換100公斤蘇眉魚,也不知道是魚便宜還是酒貴。貴賤倒無所謂,主要是吃蘇眉魚容易中毒,中國廚師做的毒性小點,但是蘇眉魚頭和唇,太糯太黏了,你想想,我們消化吸收了那么黏糯的東西進入血液循環系統,血液的粘度要增加多少?就和吸毒差不多,為了口福,徒增腦梗死的風險。

蘇眉魚和假蘇眉魚

青衣是身體發綠 眼睛后面沒有眉毛,蘇眉魚眼睛的后面有兩條黑色的線 像眉毛一樣 蘇眉魚因此得名

  • 波紋唇魚

  • 同義詞 蘇眉魚一般指波紋唇魚
  • 本詞條由“科普中國”百科科學詞條編寫與應用工作項目 審核 。

    波紋唇魚(學名:Cheilinus undulatus):體延長而呈長卵圓形;頭部輪廓自背部至眼平直,然后凸出;成魚前額突出口端位,中大;上下頜各具錐形齒一列,前端各有一對大犬齒;前鰓蓋骨邊緣具鋸齒,左右鰓膜愈合,不與峽部相逢體被大形圓鱗。成魚背鰭與臀鰭后部延長,達尾鰭基部;尾鰭圓形;老成魚腹鰭可達肛門之后。幼魚體淺綠色,每一鱗片具黑紋;眼后具2條黑紋。成魚體綠色,體側每一鱗片具黃綠色及灰綠色橫線;頭具橙色與綠色的網狀細線;奇鰭密部細斜線;尾鰭后緣黃色。

    主要棲息于很陡的礁巖斜坡,海流道斜坡和瀉湖的礁巖上,深度從2-60米左右。通常單獨出現,偶爾會成對出現。是隆頭魚科中的大型種,個性溫和,容易與人親近。肉食性,以魚類及底棲性動物為主要食物。

    波紋唇魚是一種熱帶地區近海海域生存的著名巨型魚類。分布于大洋洲、太平洋西部熱帶海域、大堡礁、印度洋西北部及紅海。其體型巨大味道鮮美,被作為名貴食用魚,在海洋館或大型展示魚缸中亦可作為觀賞魚。

  • 青衣魚

  • 青衣魚(青衣魚)妾魚的異名。又稱鳑魮魚。游江河間,常一、二相隨,猶如青衣婢女,故稱青衣魚。青衣魚類分布在熱帶與亞熱帶之間的巖石或珊瑚礁多的淺海地區,以胸鰭游水,姿勢十分奇特。

    青衣魚體色與體形極富變化,因雄雌及年齡的不同,體色與體形也有不同。棲息于在潟湖與臨海礁石附近的平坦的沙或雜草叢生的區域、深海珊瑚礁。獨居性。主要捕食具有硬殼的獵物包括甲殼動物,軟體動物與海膽。  

    參考資料來源:

如何清理蘇眉魚的毒

1、蘇眉魚在處理加工時應將其內臟,尤其是卵巢剔除干凈;
2、盡量選擇較小的珊瑚魚,并減少食用此類魚產品的頻率和數量;
3、避免同時喝酒及吃花生或豆類食物,以免加劇中毒病情。
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