鱷魚怎么吃

中醫說鱷魚肉可治哮喘

鱷魚肉補元氣

鱷魚是地球上惟一不患癌癥的動物,壽命遠遠超過以長壽著稱的龜和鱉。鱷魚體內有一種優化核酸,常食可補氣血、壯筋骨、驅濕邪,對咳嗽、哮喘、風濕、貧血、糖尿病、癌癥等有較好的輔助療效。

位于聯誼廣場的優格鱷魚食府是國內極少可以經營鱷魚餐的餐館,鱷肉十分鮮美,并為術后病人或煙酒過多人士提供功能燉盅。

鱷魚是恐龍的近親,靠極強的生命力生存至今,它是唯一具有二億多年生命歷史的
古生代爬行動物。鱷魚的平均壽命高達150歲,遠遠超過以長壽著稱的龜和鱉。而它在水
中可以暫停呼吸達1小時以上,是一種肺功能極強的動物。而近日,鱷魚被搬上了成都人
的餐桌。
在人們的心目中,鱷魚是一種兇殘而稀有的冷血動物,人們對它敬而遠之。而現
在,鱷魚卻被搬上了餐桌。近來在成都海鮮酒樓增加了鱷魚這道菜,并且賣得很火。據
在某海鮮酒樓就餐的楊女士說,請朋友吃飯,點鱷魚,既顯得夠檔次,又很新奇,并且
聽人說,鱷魚的營養價值很高,雖然價格高達每斤288元,也值得.。從天天漁港、海上
海海鮮酒樓了解到的情況來看,鱷魚肉雖然價高,但是銷勢仍然很好,每天要賣出50—
60斤。酒樓劉守兵經理說:“我們剛增加鱷魚菜品時,是抱著試一試的心理,僅僅只是
增加品種,誰知,一上市居然賣得這么好。這可能與鱷魚稀少而肉質鮮美、營養價值高
有關。”
鱷魚是國家二級保護動物,經營鱷魚合法嗎?據四川省漁政處處長張志誠介紹,賣
鱷魚要辦許可證。國家對野生動物的政策是積極保護,合理利用。經營國家一級保護動
物要經國務院、漁業主管部門批準;經營國家二級保護動物要經省級漁業行政部門批
準。鱷魚是國家二級保護動物,要在省級漁政管理部門辦許可證。在成都,餐廳經營的
主要是泰國鱷和密河鱷。四川省一共批準了8家單位允許經營國家二類保護動物。
鱷魚營養豐富
據營養專家介紹,鱷魚渾身都是寶,鱷魚肉含有大量的蛋白質和人體必需的氨基
酸,不飽和脂肪酸、維生素和多種微量元素。《本草綱目》記載“鱷魚肉至補益”。鱷
魚肉不但美味,而且能補血、壯筋骨、驅濕邪。對哮喘、咳嗽、風濕、糖尿病均有奇
效。醫學上稱為動物黃金,其價格相當昂貴,一般人難以消費。況且如果按傳統的方式
食用只能吸收5%的營養價值,浪費極大。據了解,各發達國家的營養學家,醫學家通過
研究其藥用價值,生產了許多健康食品和藥品,成都各大藥店就有鱷魚精滋補液銷售。
鱷魚能治哮喘
一代歌后鄧麗君因哮喘病發作而英年早逝,至今仍令人深深地嘆息。據調查,全世
界哮喘病患者高達6·15億人,被聯合國衛生組織列為世界性疾病。在我國,哮喘患者有
三千多萬,患者多為兒童和老人。可怕的是兒童發病率逐年上升。哮喘發病,輕者痰
多,重則危及生命,不容忽視。據西藏華西藥業于忠介紹,鱷魚肉能夠治哮喘,在我
國,古代醫書就有記載,泰醫也有古老秘方。但我國僅有揚子鱷一種,屬一類保護動
物,能吃鱷魚肉的人當然少,內陸的醫生也沒有用鱷魚入藥的習慣。而在鱷魚養殖大國
泰國,哮喘病人可很方便地買到鱷魚肉干,而且療效很好。我國的廣州等地,由于距泰
國近,藥廠原料充足,故廣州的中醫將鱷魚肉入藥治哮喘。廣州的民間也有煲鱷魚肉湯
養生的習俗。鱷魚肉能治哮喘是因為鱷魚肉含有較豐富的鱷魚多糖,它具有抗感染、抗
變態反應、增強肌體免疫力,能增強非特異性體液免疫,如補體、備解素、干擾素等,
可促進骨髓釋放顆粒白細胞到外周血中,作用于B細胞,增進ZgM,ZgG,ZgA抗體的合
成,激活補體。鱷魚多糖還能在發炎的呼吸道粘膜上形成一層保護膜,使粘膜炎癥創面
與有毒有害物質隔離,從而得以自我修復并恢復呼吸道粘膜的纖毛運動功能。
據了解,雖然鱷魚肉能治哮喘,但直接吃鱷魚肉也存在一些問題,一是因為價格昂
貴(進口鱷魚肉每公斤120美元)沒有多少人能吃得起。二是因為按傳統方法食用,有效
物質吸收低。一些專家認為,如果采用酶工程等現代生物技術和古老的中醫藥理論相結
合,從鱷魚肉中提取的鱷魚寡肽蛋白及鱷魚多糖,與靈芝多糖等中藥相配伍生產出鱷魚
滋補液等,不但功效更好,而且成本也大大降低,使每個普通哮喘病人都能吃得起,肯

鱷魚是怎么繁殖的

卵生。

鄂魚是卵生,每年12月至羿年3月是鱷魚的交配活動期,雌鱷全長為平均232cm時達性成熟。產卵時間在早上5時到9時,產完卵后雌鱷把大量草堆在卵上,此時巢高40~70cm。每窩卵有20~40枚,孵化期長67~68天。

鱷魚為肉食性卵生脊椎類爬行動物,是兩億多年前與恐龍同時代的最古老爬行動物,也是迄今生存著的最原始動物之一. 鱷魚因強盛的生命力而生存和繁衍,成為地球上最古老的生物“活化石”之一. 鱷魚屬于瀕危野生保護動物,被國際上列為 I 類保護的瀕危野生動植物. 我國特產的揚子鱷 (亦稱中華鱷 Alligator sinensis)被列為國家一級野生保護動物。

鱷目通稱為鱷魚,屬于脊索動物門蜥形綱。分布于熱帶到亞熱帶的河川、湖泊、海岸中,現存24種。

鱷魚是高等的爬行動物,它用肺呼吸,心臟分為四個室,它的口腔頂壁上有一塊骨質的腭,把鼻腔和口腔隔開,它的牙齒只生在上下頜的齒槽內,而這些都和哺乳動物相似,這說明哺乳動物是由爬行動物進化來的。鱷魚的兩只眼睛長在頭部的上端,它除了眼瞼以外,還有透明的瞬膜,這種結構使它能適應水中的環境。

由于鱷魚的鼻孔位于上端的背面,里面有瓣膜,所以在它潛入水中時,瓣膜自動關閉,可以防止水流入鼻孔內,在它的咽部,還有一個薄而富有彈性的膜,當這塊膜一關閉,那么其口腔和呼吸道便隔開,因此,它在水中即使張大了嘴,水也不會進入呼吸道及肺部。它那長而粗的尾巴,既是游泳時的 “舵”、又是捕食的工具和御敵的武器。

參考資料來源:-卵生

參考資料來源:-鱷魚

廚師怎么殺鱷魚

放案板上。確定鱷魚嘴上纏著的膠帶牢固后,幾個人分別按住了鱷魚的身體和爪子。準備工作就緒后,一名男廚師手持鋼刀,用一條毛巾包裹住鱷魚的嘴,再把鱷魚的頭部高高抬起來,然后他用刀快速地在鱷魚的喉部割了一下,頓時,一股鮮血從刀口噴向案板前的一個盆內。被按著的鱷魚不停地掙扎,伸手按著鱷魚的廚師們不由得加大力氣。約5分鐘后,鱷魚的鮮血逐漸流完。然后,廚師們揮刀“咔咔咔”地將鱷魚分成頭、身、尾三段。最后,又有廚師將鱷魚的腹部剖開,掏出里面血淋淋的心、肝、肺等內臟。

新鮮的鮑魚怎么煲湯

準備材料:小鮑魚8顆、海帶100克、馬鈴薯150克、小蔥一棵、鹽少許、芝麻油少許、食用油少許

制作步驟:

1、小土豆和海帶結。海帶結太大,不易入味,解開剪小段。 鮑魚從殼中剝出來。剝鮑魚可以用勺子從下面一挖,這樣就可以把肉剝出來。

2、鮑魚上面劃幾刀,不要切斷,好看又入味。土豆切小片,海帶剪小段

3、起鍋熱油爆蔥花

4、先煸炒一下土豆片

5、再下海帶一起翻炒幾下

6、炒好加水煮開

7、煮開之后下鮑魚

8、轉中小火燉十分鐘,加鹽調味,再燉五分鐘即可。海帶可能本身會有咸味,所以鹽要試探著加

9、燉一刻鐘后就可以盛出了

鱷魚是怎樣過冬

鱷魚屬于爬行動物,爬行動物到了冬天由于自身不能提供足夠多的熱量,僅僅是靠外界自然的熱源來保持自身的身體溫度,從而保證體內酶的活性和生化反應的順利進行。

專家說,鱷魚幾乎本能地知道池塘何時會結冰。在那時候,它們就會把鼻子伸出水面,讓水在它周圍結冰。

在極端的情況下,它們會被凍在池塘的表面幾天,然后在冰融化的時候才開始自由游動。

棲息環境

鱷魚棲息在淡水中(灣鱷可生活于海水中)。鱷魚除少數生活在溫帶地區外,大多生活在熱帶、亞熱帶地區的河流,湖泊和多水的沼澤,也有的生活在靠近海岸的淺灘中。

鱷魚喜歡吃的食物有:野鴨、野兔、青蛙、老鼠、魚、螺等動物,尼羅河鱷魚有和千鳥的共生生活的習性。千鳥經常棲息在尼羅河沙洲上,千鳥經常在鱷魚身上找小蟲吃,有時還能進入鱷魚嘴里啄吃寄生于鱷魚口內的水蛭。

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